Os microrganismos provenientes do solo, da água, do ar, de utensílios e do trato intestinal do ser humano e de animais podem contaminar os alimento...

Os alimentos não perecíveis são aqueles que possuem uma longa vida útil e não se deterioram facilmente. Eles são caracterizados por terem baixo teor de água, baixa atividade de água e pH ácido ou baixo. Essas características dificultam o crescimento de microrganismos e a deterioração dos alimentos. Alguns exemplos de alimentos não perecíveis são os grãos (arroz, feijão, trigo), as massas, os enlatados (como sardinha, milho, ervilha), os alimentos desidratados (como frutas secas), os alimentos em pó (como leite em pó) e os alimentos congelados. Esses alimentos são importantes, pois podem ser armazenados por longos períodos sem a necessidade de refrigeração, o que facilita o transporte, o armazenamento e a disponibilidade em regiões onde a refrigeração é limitada. No entanto, é importante ressaltar que mesmo os alimentos não perecíveis podem sofrer alterações de sabor, textura e valor nutricional ao longo do tempo. Portanto, é essencial verificar a data de validade e as condições de armazenamento para garantir a qualidade e segurança alimentar.