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Respostas
Parece que você está descrevendo algumas etapas de implantação no desenvolvimento de um plano de APPCC. Essas etapas incluem: 1. Envolvimento da diretoria/gerência/proprietário da empresa, motivando e disponibilizando pessoas e recursos financeiros para a implantação do plano. 2. Participação ativa do líder na elaboração do plano APPCC. 3. Envolvimento de diferentes profissionais, como operadores, supervisores, responsáveis pela manutenção, chefes de controle de qualidade, diretores e fornecedores. 4. Conhecimento detalhado sobre o produto, incluindo formulação, processamento, fluxograma produtivo, embalagem, armazenamento e manuseio. Essas etapas são importantes para garantir a efetividade do plano de APPCC e a segurança dos alimentos produzidos.
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