Las enzimas se consideran catalizadores porque aceleran las reacciones químicas sin ser consumidas en el proceso. Actúan reduciendo la energía de activación necesaria para que ocurra una reacción química, lo que permite que las reacciones ocurran más rápidamente. Cada enzima tiene una función específica y actúa sobre su sustrato correspondiente, como una llave que encaja en una cerradura.
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