Vamos analisar as alternativas uma a uma para encontrar a correta: A) Desnatura a hemoglobina, impossibilitando o transporte de oxigênio e gás carbônico. - O monóxido de carbono não desnatura a hemoglobina, mas se liga a ela. B) Reage com a água no plasma sanguíneo, produzindo ácido carbônico capaz de diminuir o pH do meio celular. - O monóxido de carbono não reage com a água para formar ácido carbônico. C) Ao associar-se com a hemoglobina, impede-a de realizar o transporte de oxigênio. - Esta afirmação é verdadeira, pois o monóxido de carbono se liga à hemoglobina com uma afinidade muito maior do que o oxigênio, impedindo o transporte de oxigênio. D) Ao combinar-se com a hemoglobina, impossibilita o transporte e a liberação do gás carbônico pelo organismo. - Embora o monóxido de carbono se ligue à hemoglobina, a afirmação é um pouco exagerada, pois o principal efeito é a inibição do transporte de oxigênio. E) Ao combinar-se como ácido carbônico no plasma, impede a liberação do oxigênio. - O monóxido de carbono não se combina como ácido carbônico. A alternativa que melhor descreve o efeito nocivo do monóxido de carbono no organismo é a C): "Ao associar-se com a hemoglobina, impede-a de realizar o transporte de oxigênio."