Vamos analisar as alternativas apresentadas sobre a caracterização da anorexia e bulimia nervosas: A. A anorexia e a bulimia nervosas compõem um grupo de transtornos mentais. - Esta alternativa está correta, pois esses transtornos são classificados como transtornos alimentares, que são, de fato, transtornos mentais. B. A anorexia e a bulimia nervosas compõem um grupo de transtornos fisiológicos. - Esta alternativa está incorreta, pois, embora tenham consequências fisiológicas, a origem e a classificação são mentais. C. A anorexia e a bulimia nervosas compõem um grupo de transtornos de humor. - Esta alternativa também está incorreta, pois esses transtornos não são classificados como transtornos de humor. D. A anorexia e a bulimia nervosas compõem um grupo de transtornos sociais. - Esta alternativa é incorreta, pois, embora possam ter implicações sociais, a classificação principal é como transtornos mentais. E. A anorexia e a bulimia nervosas compõem um grupo de transtornos familiares. - Esta alternativa é incorreta, pois não são especificamente classificados como transtornos familiares. Portanto, a alternativa correta é: A. A anorexia e a bulimia nervosas compõem um grupo de transtornos mentais.