b. Óleos e gorduras são tipos de lipídeos. A definição de cada envolve propriedades físicas derivadas das fórmulas químicas. Que característica est...
b. Óleos e gorduras são tipos de lipídeos. A definição de cada envolve propriedades físicas derivadas das fórmulas químicas. Que característica está presente nas fórmulas químicas de óleos e gorduras e que diferenciam um do outro?
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Ed 
A característica presente nas fórmulas químicas de óleos e gorduras que diferencia um do outro é a presença de ligações duplas nos ácidos graxos dos óleos. Os óleos são líquidos à temperatura ambiente devido à presença dessas ligações duplas, enquanto as gorduras são sólidas à temperatura ambiente devido à ausência dessas ligações.
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