Considerando o excerto e os conteúdos da aula 4 sobre "Controle de contaminação na indústria de alimentos: fontes de contaminação", da disciplina I...

Considerando o excerto e os conteúdos da aula 4 sobre "Controle de contaminação na indústria de alimentos: fontes de contaminação", da disciplina Indústrias Químicas de Bebidas e Alimentos, assinale V para verdadeiro ou F para falso nas afirmacoes a seguir:

I. ( ) As contaminações que não são parte da composição do alimento. Por ex.: doses de agrotóxicos ou sabões;
II. ( ) Contaminações decorrentes da presença de microrganismos podem ser causadas apenas por vírus e bactérias;
III. ( ) A contaminação por bolores é facilmente observada em frutas ou pão mofado e o microrganismo causador, nesse caso, é uma espécie de bactéria;
IV. ( ) Quanto piores as condições de higiene, maior o risco de contaminações;
V. ( ) Durante o preparo dos alimentos podem ocorrer a contaminações. No contexto desta etapa, merecem atenção apenas os microrganismos capazes de transmitir doenças pelos alimentos.
A F - F - V - V - V
B V - F - F - V - F