Surtos relacionados à manipulação de alimentos, da disciplina Indústrias Químicas de Bebidas e Alimentos, avalie as seguintes proposições: I. É di...

Surtos relacionados à manipulação de alimentos, da disciplina Indústrias Químicas de Bebidas e Alimentos, avalie as seguintes proposições:

I. É difícil determinar de maneira generalizada um protocolo para investigação e controle de um surto, visto que isso está associado diretamente às condições socioambientais daquela situação e momento específicos. No entanto, algumas etapas preliminares podem ser consideradas;
PORQUE
II. Quando o surto está associado ao processamento ou preparo de um alimento, a inspeção das condições que desencadearam a situação pode depender de diversos fatores.
A As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da primeira;
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da primeira;