Para calcular o número de funcionários da UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) de um hospital geral, de acordo com a recomendação de Celina Passos, é necessário levar em consideração a proporção de leitos por tipo de unidade. Segundo a recomendação de Celina Passos, a proporção de funcionários da UAN em relação ao número de leitos é a seguinte: - 1 funcionário para cada 10 leitos de enfermaria; - 1 funcionário para cada 8 leitos de apartamento; - 1 funcionário para cada 5 leitos de pediatria. No caso do hospital em questão, temos: - 90 leitos de enfermaria: 90/10 = 9 funcionários - 40 leitos de apartamento: 40/8 = 5 funcionários - 20 leitos de pediatria: 20/5 = 4 funcionários Somando todos os funcionários, temos: 9 + 5 + 4 = 18 funcionários. Portanto, de acordo com a recomendação de Celina Passos, o número de funcionários da UAN desse hospital geral seria de 18.
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