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Qual o principal problema no uso de utensílios com ranhuras e outras imperfeições? a. deixam um cheiro desagradável no alimento. b. desgastam o c...

Qual o principal problema no uso de utensílios com ranhuras e outras imperfeições?


a. deixam um cheiro desagradável no alimento.
b. desgastam o corte da faca.
c. acumulam sujeira que podem contaminar o alimento.
d. alteram o sabor do alimento.

Essa pergunta também está no material:

oas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação
61 pág.

Segurança do Trabalho Universidade Norte do ParanáUniversidade Norte do Paraná

Respostas

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O principal problema no uso de utensílios com ranhuras e outras imperfeições é que eles acumulam sujeira que podem contaminar o alimento. Portanto, a alternativa correta é a letra c.

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