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É correto afirmar que a economia açucareira na América portuguesa criou formas peculiares de configurações familiares, de habitação e de sociabilidade. Além disso, reproduziu hierarquias de gênero e hierarquias sociais mais amplas do que a dicotomia "senhor de engenho" e "escravizado". Essa prática econômica influenciou a organização das casas-grandes, com a presença de famílias dilatadas, escravas domésticas e quartos sem janelas para garantir privacidade. As capelas também refletiam essa segregação, com janelas de treliças separando espaços para as filhas donzelas assistirem à missa sem serem notadas.
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