A forma organizacional e metodológica utilizada com a população camponesa é conhecida como agricultura familiar. A agricultura familiar é um sistema de produção agrícola em que a propriedade da terra é familiar, ou seja, pertence a uma família que a cultiva e dela obtém seu sustento. Nesse modelo, os trabalhadores rurais geralmente utilizam técnicas de cultivo mais tradicionais e sustentáveis, visando a subsistência e a produção de alimentos para a comunidade local.
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