O processo de produção de álcool e bebidas destiladas se desenvolve em fases. Quais são essas fases? a) Obtenção dos açúcares da matéria-prima; f...

O processo de produção de álcool e bebidas destiladas se desenvolve em fases. Quais são essas fases?

a) Obtenção dos açúcares da matéria-prima; fermentação alcoólica dos açúcares; destilação e retificação do álcool contido no mosto (no caso de bebidas destiladas).
b) Fermentação alcoólica dos açúcares; destilação e retificação do álcool contido no mosto (no caso de bebidas destiladas); obtenção dos açúcares da matéria-prima.
c) Destilação e retificação do álcool contido no mosto (no caso de bebidas destiladas); obtenção dos açúcares da matéria-prima; fermentação alcoólica dos açúcares.

Química

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Estudo Através de Questões

09/08/2023

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20 pág.

TECNOLOGIA DE BEBIDAS processo

Química • Centro Universitário UNINTERCentro Universitário UNINTER

moises fabricio

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Ed

09.08.2023

A resposta correta é a alternativa a) Obtenção dos açúcares da matéria-prima; fermentação alcoólica dos açúcares; destilação e retificação do álcool contido no mosto (no caso de bebidas destiladas).

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Cyda Menezes Lobo

09.08.2023

Processo de destilação. O processo de destilação consiste em fornecer calor a uma mistura até que o ponto de ebulição do componente de interesse seja atingido e ele passe para o estado gasoso, separando-se dos demais.

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