Proteínas são macromoléculas responsáveis pela formação de estruturas importantes para as células dos seres humanos. Elas podem ser obtidas por mei...

Proteínas são macromoléculas responsáveis pela formação de estruturas importantes para as células dos seres humanos. Elas podem ser obtidas por meio da ingestão de alimentos de fontes animais ou vegetais, e têm diferentes benefícios nutricionais e mecanismos de ação no processo de saúde e de adoecimento. Sobre o tema, assinale a alternativa CORRETA:

• A proteína constituída de duas ou mais cadeias lineares de aminoácidos sem outro grupo químico é chamada de estrutura primária.
• Quando as proteínas se enovelam e dobram, podem formar quatro tipos de estruturas secundárias: a estrutura secundária regular, conhecida pela α-hélice e folhas-β, estabilizadas pelas ligações de hidrogênio entre os grupos de -NH e -CO dos aminoácidos da cadeia primária.
• A estrutura terciária ocorre da sobreposição da estrutura secundária pelo enovelamento da α-hélice e β-pregueada, por meio de ligações covalentes, estabilizadas pelas ligações de hidrogênio ou pelas interações hidrofóbicas (chamadas de forças de Van der Waals).
• Na estrutura quaternária, três ou mais cadeias polipeptídicas se agregam formando uma proteína complexa.