O sistema de substituições de alimentos é uma ferramenta importante no planejamento alimentar das mais diferentes dietas. Sobre o sistema de substi...

O sistema de substituições de alimentos é uma ferramenta importante no planejamento alimentar das mais diferentes dietas. Sobre o sistema de substituições de alimentos, assinale a alternativa correta:

D. Sistema de substituições é um sistema para classificar os alimentos em várias listas, com base na composição de macronutrientes dos alimentos, e estabelece tamanhos de porções, de maneira que uma porção de cada alimento em uma lista contenha a mesma quantidade de carboidratos, proteínas, gordura e calorias.
O sistema de substituições de alimentos classifica os alimentos de acordo com sua composição de macronutrientes, possibilitando ao paciente escolher substituir alimentos conforme a disponibilidade; são alimentos que possuem composição de macronutrientes semelhantes.

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19/08/2023

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Planejamento alimentar para adeptos de dietas não convencionais

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19.08.2023

A alternativa correta é a letra D. O sistema de substituições de alimentos é um sistema para classificar os alimentos em várias listas, com base na composição de macronutrientes dos alimentos, e estabelece tamanhos de porções, de maneira que uma porção de cada alimento em uma lista contenha a mesma quantidade de carboidratos, proteínas, gordura e calorias. Isso permite ao paciente escolher substituir alimentos de acordo com a disponibilidade, desde que sejam alimentos que possuam composição de macronutrientes semelhantes.

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