6-As proteínas são nutrientes essenciais ao organismo humano, que consistem em macromoléculas biológicas formadas por um ou mais cadeias de aminoác...

6-As proteínas são nutrientes essenciais ao organismo humano, que consistem em macromoléculas biológicas formadas por um ou mais cadeias de aminoácidos. A composição das proteínas possui carbono, hidrogênio, nitrogênio e oxigênio e em praticamente todas elas também há a presença de enxofre. Elementos como ferro, zinco e cobre também podem estar presentes.