Leia a frase a seguir: “Ocorreu no país um aumento da prevalência de sobrepeso e da obesidade e a diminuição da incidência de desnutrição, caracter...

A transição nutricional é um processo que ocorre em uma população quando há mudanças significativas nos padrões alimentares e de saúde. No caso da frase mencionada, a transição nutricional da população brasileira refere-se ao fato de que houve um aumento na prevalência de sobrepeso e obesidade, indicando uma mudança nos hábitos alimentares e estilo de vida da população. Ao mesmo tempo, houve uma diminuição na incidência de desnutrição, o que sugere uma melhoria nas condições de saúde e acesso a alimentos. Essa transição é comum em países em desenvolvimento, onde ocorre uma transição de uma dieta tradicionalmente baseada em alimentos naturais e saudáveis para uma dieta mais ocidentalizada, rica em alimentos processados e caloricamente densos.