A diarreia que ocorre nos pacientes portadores de intolerância à lactose após o consumo de derivados do leite é causada pela incapacidade do organismo de digerir a lactose, que é o açúcar presente no leite e seus derivados. A intolerância à lactose ocorre devido à deficiência ou ausência da enzima lactase, responsável por quebrar a lactose em moléculas menores para serem absorvidas pelo organismo. Quando a lactose não é devidamente digerida, ela chega ao intestino grosso, onde é fermentada pelas bactérias presentes na flora intestinal. Esse processo de fermentação produz gases e ácidos orgânicos, o que pode levar ao surgimento de sintomas como diarreia, cólicas abdominais, flatulência e distensão abdominal. O diagnóstico da intolerância à lactose pode ser feito por meio de exames, como o teste de intolerância à lactose, em que o paciente ingere uma quantidade específica de lactose e são realizadas medições dos níveis de glicose no sangue. Se os níveis de glicose não aumentarem após a ingestão de lactose, isso indica que o organismo não está digerindo adequadamente o açúcar do leite. É importante ressaltar que, caso você esteja apresentando sintomas de intolerância à lactose, é recomendado buscar a orientação de um profissional de saúde para um diagnóstico preciso e um plano de tratamento adequado.
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