As emulsões são misturas de componentes que normalmente não se misturam, como água e óleo. No entanto, através do uso de emulsificantes, é possível transformar essas misturas em uma emulsão cosmética homogênea e estável. Os emulsificantes atuam reduzindo a tensão superficial entre os componentes, permitindo que eles se misturem de forma mais uniforme. Dessa forma, é possível obter uma emulsão que mantenha suas propriedades por um período de tempo mais longo.