Existem diferenças nos mecanismos de aquecimento por micro-ondas e o aquecimento convencional. Essas diferenças podem ser benéficas ou prejudiciais...
Existem diferenças nos mecanismos de aquecimento por micro-ondas e o aquecimento convencional. Essas diferenças podem ser benéficas ou prejudiciais, dependendo do processo em questão. As micro-ondas podem ser aplicadas no processamento de diferentes produtos alimentícios. Com relação às aplicações das micro-ondas em alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:
A Sublimação de alimentos.
B Descongelamento de alimentos.
C Secagem ou desidratação de alimentos.
D Branqueamento de alimentos.
A Sublimação de alimentos.
B Descongelamento de alimentos.
C Secagem ou desidratação de alimentos.
D Branqueamento de alimentos.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa incorreta é a letra A) Sublimação de alimentos. A sublimação é o processo de passagem direta de uma substância do estado sólido para o estado gasoso, sem passar pelo estado líquido. No contexto de alimentos, a sublimação não é uma aplicação comum das micro-ondas.
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