(ENEM 2018) Bebidas podem ser refrigeradas de modo mais rápido utilizando-se caixas de isopor contendo gelo e um pouco de sal grosso comercial. Nes...

(ENEM 2018) Bebidas podem ser refrigeradas de modo mais rápido utilizando-se caixas de isopor contendo gelo e um pouco de sal grosso comercial. Nesse processo ocorre o derretimento do gelo com consequente formação de líquido e resfriamento das bebidas. Uma interpretação equivocada, baseada no senso comum, relaciona esse efeito à grande capacidade do sal grosso de remover calor do gelo. Do ponto de vista científico, o resfriamento rápido ocorre em razão da

a) variação da solubilidade do sal.
b) alteração da polaridade da água.
c) elevação da densidade do líquido.
d) modificação da viscosidade do líquido.
e) diminuição da temperatura de fusão do líquido.

Química

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Progresso com Exercícios

07/09/2023

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5 pág.

Separação de misturas - Questões

Química • Colegio Militar De Belo HorizonteColegio Militar De Belo Horizonte

Kethely Mayara

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Ed

07.09.2023

A resposta correta para essa questão é a alternativa a) variação da solubilidade do sal. Quando adicionamos sal grosso ao gelo, ocorre uma diminuição da temperatura de fusão do gelo, fazendo com que ele derreta a uma temperatura mais baixa. Isso ocorre porque a adição de sal aumenta a solubilidade da água, o que diminui a temperatura necessária para que o gelo se transforme em água líquida. Dessa forma, o gelo derrete mais rapidamente, retirando calor do ambiente e resfriando as bebidas de forma mais eficiente.

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