Assinale a alternativa CORRETA, em relação aos cuidados alimentares: a. Frutas e legumes são alimentos bioativos; porém, se armazenados por longo...

A alternativa correta é a seguinte: a. Frutas e legumes são alimentos bioativos; porém, se armazenados por longos períodos, podem se caracterizar como bioestáticos. Os alimentos bioativos são aqueles que possuem substâncias que podem trazer benefícios à saúde, como vitaminas, minerais e compostos antioxidantes. No entanto, quando esses alimentos são armazenados por muito tempo, podem perder parte de suas propriedades e se tornarem bioestáticos, ou seja, sem a mesma capacidade de oferecer benefícios à saúde. Portanto, é importante consumir frutas e legumes frescos para aproveitar ao máximo seus nutrientes.