7. No que se refere ao crescimento bacteriano, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. ( ) A maior parte das bactérias cresc...

Vamos analisar as afirmativas: ( ) A maior parte das bactérias cresce melhor com o pH próximo da neutralidade, entre 6,5 e 7,5 - Verdadeiro (V) ( ) Por a maioria das bactérias terem o crescimento inibido em pH baixo, a acidificação de alimentos pode ser utilizada na conservação de alimentos, por exemplo dos queijos, leites fermentados e iogurtes - Verdadeiro (V) ( ) Bactérias circundadas por ambientes hipotônicos, com pouca concentração de solutos, sofrem a perda de água do citoplasma levando à plasmólise - Verdadeiro (V) ( ) A plasmólise inibe o crescimento bacteriano, e esse conhecimento é utilizado na conservação de alimentos como a carne de sol, carne seca, manteiga, leite condensado e mel - Falso (F) Portanto, as respostas corretas são: A) V B) V C) V D) F