12. O cacau é considerado um alimento com propriedades funcionais por conter o composto bioativo: (A) lignanas. (B) flavonoides. (C) carotenoides...
12. O cacau é considerado um alimento com propriedades funcionais por conter o composto bioativo:
(A) lignanas.
(B) flavonoides.
(C) carotenoides.
(D) ácidos graxos poli-insaturados.
(E) glicosinolatos.
(A) lignanas.
(B) flavonoides.
(C) carotenoides.
(D) ácidos graxos poli-insaturados.
(E) glicosinolatos.
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é a alternativa (B) flavonoides. O cacau é conhecido por conter uma classe de compostos chamados flavonoides, que possuem propriedades funcionais e podem trazer benefícios para a saúde.
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