As tendências gastronômicas são representações importantes de um momento da história da alimentação, visto que, desde as refeições cotidianas aos c...

As tendências gastronômicas são representações importantes de um momento da história da alimentação, visto que, desde as refeições cotidianas aos chefs de cozinha, que frequentemente se reinventam e criam novos pratos e conceitos gastronômicos, há uma contínua batalha entre preservar a culinária tradicional e trazer ao público as principais novidades gastronômicas.

Também é chamada de alimentação viva ou crudivorismo. Em essência, os alimentos devem ser comidos crus ou pouco cozidos. Nesse tipo de culinária utilizam-se equipamentos para desidratar os alimentos.

A tendência gastronômica mencionada diz respeito ao qual estilo de cozinha?


a) Raw food.
b) Confort food.
c) Fusion food.
d) Street food.
e) Finger food.