Quando se trata do controle de qualidade em análise de alimentos, qual é o propósito principal da técnica de cromatografia? BERTI, R. C.; SANTOS, D...

Quando se trata do controle de qualidade em análise de alimentos, qual é o propósito principal da técnica de cromatografia? BERTI, R. C.; SANTOS, D. C. Importância do controle de qualidade na indústria alimentícia: prováveis medidas para evitar contaminação por resíduos de limpeza em bebida UHT. Atas de Ciências da Saúde, v. 4, n. 1, 2016 (adaptado). a. Avaliar a textura e a aparência dos alimentos; b. Determinar o valor calórico dos alimentos; c. Identificar microrganismos patogênicos presentes nos alimentos; d. Separar e quantificar componentes individuais presentes nos alimentos; e. Medir a acidez dos alimentos;