A descrição se refere às proteínas. Elas estão presentes na maioria das vezes em alimentos de origem animal, mas também podem ser encontradas em alimentos de origem vegetal. As proteínas contêm carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e, às vezes, enxofre, e mais raramente, iodo, ferro e fósforo. Portanto, a alternativa correta é a letra E) Proteínas.
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