Os processos de conservação têm por objetivo evitar as alterações nos alimentos, sejam elas de origem microbiana, enzimática, física ou química. Os...

Os processos de conservação têm por objetivo evitar as alterações nos alimentos, sejam elas de origem microbiana, enzimática, física ou química. Os tipos de tratamento existentes são:


A) Somente conservação pelo controle da umidade e conservação pela adição de um soluto.
B) Somente Conservação por defumação e Conservação por fermentação.
C) Somente conservação pelo calor.
D) Somente Conservação pela adição de aditivos e Conservação pelo uso da irradiação.
E) Conservação pelo frio; Conservação pelo calor; Conservação pelo controle da umidade; Conservação pela adição de um soluto; Conservação por defumação; Conservação por fermentação; Conservação pela adição de aditivos; Conservação pelo uso da irradiação.