O gerenciamento de estoques é uma etapa que deve contar com o envolvimento de profissionais capacitados, tanto no levantamento das compras como na ...

O gerenciamento de estoques é uma etapa que deve contar com o envolvimento de profissionais capacitados, tanto no levantamento das compras como na recepção e armazenamento das matérias-primas, que deve ser realizado da melhor forma e o mais rápido possível para evitar que os produtos recebidos se deteriorem e possam causar alguma DTA (Doença Transmitida por Alimento). No entanto, a pergunta sobre a alternativa correta não foi fornecida. Por favor, forneça as opções de resposta para que eu possa ajudá-lo a escolher a alternativa correta.

Alternativa 4:

Durante o pedido de compras ao fornecedor, deve-se registrar a data de entrega, observar data de validade, comparar a quantidade/qualidade (nota fiscal, peso e peso real) e realizar uma breve análise sensorial de modo a verificar se os produtos recebidos estão de acordo.