A alimentação é um processo pelo qual os seres vivos obtêm os nutrientes necessários para o funcionamento adequado do organismo. Ela envolve a ingestão de alimentos, sua digestão, absorção e utilização pelo corpo. A nutrição, por sua vez, refere-se ao conjunto de processos pelos quais o organismo utiliza os nutrientes obtidos na alimentação para realizar suas funções vitais. A alimentação e a nutrição são fundamentais para a promoção da saúde e o bem-estar humano. Uma alimentação equilibrada e adequada às necessidades individuais fornece os nutrientes essenciais, como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais, que são indispensáveis para o funcionamento correto do organismo. Além disso, uma alimentação saudável contribui para a prevenção de doenças, como obesidade, diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares. Ela também está relacionada ao desenvolvimento adequado das crianças e adolescentes, influenciando diretamente o crescimento, a formação óssea e o desenvolvimento cognitivo. Portanto, a alimentação e a nutrição são requisitos básicos para a promoção e proteção da saúde, permitindo que as pessoas alcancem seu potencial máximo de crescimento e desenvolvimento humano, desfrutando de qualidade de vida e exercendo sua cidadania.
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