A alternativa correta é a letra D. As informações que os POP (Procedimentos Operacionais Padronizados) devem conter sobre as operações de higienização de instalações, equipamentos e móveis são: medidas preventivas para controle de vetores, natureza da superfície a ser higienizada, método de higienização, princípio ativo selecionado e sua concentração, e tempo de contato dos agentes químicos e/ou físicos utilizados na operação de higienização.
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Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - Uan
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