O leite informal é um produto vendido diretamente do produtor ao consumidor, sem a garantia de ter sido submetido a qualquer tratamento térmico ou que tenham sido obedecidas condições mínimas de higiene exigidas para captação, transporte e comercialização desse tipo de produto. Essa situação pode acarretar na transmissão de doenças, colocando em risco à saúde de seus consumidores. 

Você é nutricionista de um posto de saúde de um bairro do seu município e observa que todas as quintas-feiras há uma feira que comercializa, dentre outros produtos, o leite e queijo informais, ou seja, sem registro.

Ao realizar visitas domiciliares junto aos agentes de saúde, você questiona os moradores e observa a presença desses produtos em suas casas.

Oriente a comunidade sobre os problemas que o leite cru pode causar à saúde.

A. Explique por que o leite é um alimento que pode ser facilmente contaminado por microorganismos.

B. Relacione as bactérias que podem ser encontradas no leite cru e nos queijos produzidos com esse leite.

C. Explique, de maneira geral, o que essas bactérias podem causar à saúde do homem.

D. Explique sobre a importância da pasteurização.

E. Explique os procedimentos que a comunidade deve ter ao adquirir esses produtos.

Escreva sua resposta no campo abaixo:

​