Quais destes não pode ser considerado um objetivo do método de cocção? Aumentar a palatabilidade. Inibir o crescimento de microrganismos patogêni...
Quais destes não pode ser considerado um objetivo do método de cocção?
Aumentar a palatabilidade.
Inibir o crescimento de microrganismos patogênicos
Diminuir a digestibilidade e os fatores nutricionais dos alimentos
Nenhuma das alternativas anteriores
Manter e melhorar o valor nutritivo dos alimentos
Aumentar a palatabilidade.
Inibir o crescimento de microrganismos patogênicos
Diminuir a digestibilidade e os fatores nutricionais dos alimentos
Nenhuma das alternativas anteriores
Manter e melhorar o valor nutritivo dos alimentos
Essa pergunta também está no material:
💡 2 Respostas
Ed 
O objetivo do método de cocção é aumentar a palatabilidade, inibir o crescimento de microrganismos patogênicos e manter e melhorar o valor nutritivo dos alimentos. Portanto, a alternativa correta é "Diminuir a digestibilidade e os fatores nutricionais dos alimentos".
gustavo daza
ok
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Perguntas relacionadas
Materiais relacionados
2 pág.
2 pág.
Compartilhar