Microbiologia de alimentos é o estudo dos microrganismos que inibem, criam ou contaminam os alimentos. Isso inclui o estudo de microrganismos que c...

Microbiologia de alimentos é o estudo dos microrganismos que inibem, criam ou contaminam os alimentos. Isso inclui o estudo de microrganismos que causam a deterioração dos alimentos; patógenos que podem causar doenças (especialmente se houver falhas de temperatura e higiene); microrganismos usados para produzir alimentos fermentados, como queijo, iogurte, pão, cerveja e vinho; e microrganismos com outras funções úteis, como a produção de probióticos. Com base na microbiologia de alimentos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

( ) As doenças de origem alimentar podem ser provocadas por diversos grupos de microrganismos, incluindo bactérias, bolores, helmintos, protozoários, vírus e algas.
( ) Patógenos alimentares ou produtos


( ) As doenças de origem alimentar podem ser provocadas por diversos grupos de microrganismos, incluindo bactérias, bolores, helmintos, protozoários, vírus e algas.
( ) Patógenos alimentares ou produtos