Considere o seguinte trecho acerca de uma das etapas da digestão anaeróbia: Esta etapa degrada compostos de alta massa molecular, como lipídios, p...
Considere o seguinte trecho acerca de uma das etapas da digestão anaeróbia: Esta etapa degrada compostos de alta massa molecular, como lipídios, polissacarídeos e proteínas, em substâncias orgânicas mais simples, como açúcares de cinco a seis carbonos, ácidos graxos, glicerina, aminoácidos e peptídeos, que são solúveis. Esse processo ocorre pela ação de enzimas extracelulares, como as lipases e celulases, excretadas pelas bactérias hidrolíticas. A importância desta etapa na velocidade de degradação é dependente da característica do substrato envolvido. Fonte: adaptado de: KUNZ, A.; STEINMETZ, R. L. R.; AMARAL, A. C. do. Fundamentos da digestão anaeróbia, purificação do biogás, uso e tratamento do digestato. Concórdia: Embrapa, 2019.Sobre o nome da etapa descrita no texto, assinale a alternativa CORRETA:
💡 1 Resposta
Ed 
A etapa descrita no texto é conhecida como hidrólise. Durante essa etapa, compostos de alta massa molecular, como lipídios, polissacarídeos e proteínas, são quebrados em substâncias orgânicas mais simples, como açúcares de cinco a seis carbonos, ácidos graxos, glicerina, aminoácidos e peptídeos, por meio da ação de enzimas extracelulares, como as lipases e celulases, excretadas pelas bactérias hidrolíticas.
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