Qual a estrutura genérica de um aminoácido. Que características todos os 20 aminoácidos protéicos tem em comum? Qual é o aminoácido mais simples?

A estrutura genérica de um aminoácido consiste em um grupo amina (NH2), um grupo carboxila (COOH), um átomo de hidrogênio (H) e uma cadeia lateral (R) que varia de acordo com o tipo de aminoácido. Todas os 20 aminoácidos protéicos têm em comum a presença do grupo amina, grupo carboxila e o átomo de hidrogênio. A diferença entre eles está na cadeia lateral (R), que pode ser composta por diferentes grupos funcionais, como hidroxila, metila, fenila, entre outros. O aminoácido mais simples é a glicina, que possui uma cadeia lateral composta apenas por um átomo de hidrogênio.