Leia o trecho a seguir: Dentro da classificação massas quebradiças temos duas subcategorias de acordo com o modo de produção, são elas: método sabl...

Leia o trecho a seguir:
Dentro da classificação massas quebradiças temos duas subcategorias de acordo com o modo de produção, são elas: método sablage e método crémage. Em francês sable significa areia, assim, para fazer uma massa por sablage, deve-se impermeabilizar a farinha com a manteiga, de modo q


III e IV, apenas.
I e IV, apenas.
Resposta correta

Correta:
I, II e IV, apenas.
I, III e IV, apenas.
II e IV, apenas.