Eritropoese é o processo de produção de eritrócitos, também conhecidos como glóbulos vermelhos, que são células sanguíneas responsáveis pelo transporte de oxigênio para os tecidos do corpo. A eritropoese afeta diretamente o hematócrito, que é a porcentagem de volume ocupado pelos eritrócitos no sangue total. Fatores que aceleram a eritropoese incluem a hipóxia (baixa concentração de oxigênio no sangue), anemia, exercício físico intenso e altas altitudes. Já fatores que retardam a eritropoese incluem a presença de altas concentrações de oxigênio no sangue, doenças crônicas, deficiências nutricionais e uso de certos medicamentos.
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