Leia o trecho a seguir. “A Espanha possui um imenso patrimônio culinário herdado de muitas culturas: judaica, moura e cristã. É grande a variedade...

Leia o trecho a seguir. “A Espanha possui um imenso patrimônio culinário herdado de muitas culturas: judaica, moura e cristã. É grande a variedade da cozinha espanhola: o porco e o arroz predominam ao sul; ao norte, destacam-se o boi e diversos preparos de batatas; ao centro, grão de bico e carneiro; e na costa marítima, peixes e frutos do mar. São inúmeras as influências dos mouros, como o uso do tomate e modos de utilizar arroz. A cozinha espanhola, embora tenha pratos de elaboração demorada, tem por lema a simplicidade e qualidade dos ingredientes”. CORRÊA, M. Dicionário de Gastronomia. São Paulo: Matrix, 2016, p. 152. Considerando a leitura do trecho e os estudos no texto-base sobre a gastronomia espanhola, analise as afirmativas a seguir: I. Uma fração significativa de produtos espanhóis veio através da chegada de produtos estrangeiros, como é o caso do arroz, presente em diversos pratos como a famosa paella. II. A região da Andaluzia possui uma cozinha próxima às raízes medievais, conhecida pelos presuntos frescos e pela gastronomia robusta. III. A região da Espanha que possui alta produção de azeites é a Múrcia, os quais são produzidos a frio (pressão) ou a quente (feita com solventes). IV. Os queijos espanhóis podem ser produzidos a partir de leite de vaca, ovelha ou de cabra (sendo este presente nas Ilhas Canárias, misturado com outros tipos de leite). Está correto o que se afirma em: a. I e III, apenas. b. II e III, apenas. c. I e IV, apenas. d. II e IV, apenas. e. I e II, apenas.