Você é nutricionista de uma unidade básica de saúde (UBS) de uma região periférica e, em razão da alta incidência de casos de diarreia nos frequent...

A) As diarreias são afecções caracterizadas pelo aumento da velocidade do trânsito intestinal, levando a uma maior perda de líquidos nas fezes. Nesse sentido, as orientações quanto à dieta devem ser direcionadas no sentido de reduzir o risco de desidratação e tentar controlar o ritmo intestinal.

1. Evitar o consumo de alimentos laxantes. Alguns alimentos conhecidos por terem essa característica são: frutas como ameixa, mamão e laranja, linhaça, arroz integral e aveia.

2. Evite alimentos ricos em gordura, como carnes embutidas, cortes de carne gordos, oleaginosas, queijos e laticínios integrais, pois estimulam as evacuações.

3. Aumente a ingestão de água para pelo menos 8 a 10 copos por dia.

4. Prefira alimentos constipantes como arroz branco, batata, macarrão, pão branco e bolacha salgada.

5. Evite alimentos ricos em açúcar, como biscoitos doces, doces de frutas, chocolates e balas, pois podem piorar a diarreia.

B) Os casos de diarreia em regiões mais periféricas, em que os serviços e a infraestrutura urbana são mais escassos costumam ser comuns. Adoção de medidas de higiene e de cuidado na manipulação de alimentos podem ajudar na redução dos casos de diarreias.

1. Lave as mãos após usar o banheiro e antes de manipular os alimentos.

2. Higienize bem os alimentos antes do consumo, utilizando soluções adequadas, como o hipoclorito de sódio.

3. Utilizar de preferência água mineral ou potável. Caso não tenha acesso, ferver a água antes de utilizar.

4. Evitar consumir alimentos crus ou mal passados.

5. Evitar deixar alimentos preparados expostos ou por mais que duas horas em temperatura ambiente.