Descreva a estrutura química, função, fontes, quadros de hipervitaminose e hipovitaminose das vitaminas citadas a seguir: a) Vitamina K (Naftoquino...

a) Vitamina K (Naftoquinona): - Estrutura química: é uma naftoquinona, com uma cadeia lateral isoprenóide. - Função: é essencial para a coagulação sanguínea, pois participa da síntese de proteínas envolvidas na coagulação. - Fontes: vegetais verdes folhosos, como couve, espinafre e brócolis, e óleos vegetais. - Quadro de hipervitaminose: pode causar anemia hemolítica e icterícia. - Quadro de hipovitaminose: pode causar hemorragias e sangramentos. b) Vitamina A (Retinol): - Estrutura química: é um álcool retinóide. - Função: é importante para a visão, crescimento e desenvolvimento, além de atuar no sistema imunológico. - Fontes: fígado, leite, ovos, cenoura, abóbora e vegetais verdes folhosos. - Quadro de hipervitaminose: pode causar náuseas, vômitos, tonturas, dores de cabeça, perda de cabelo e pele seca. - Quadro de hipovitaminose: pode causar cegueira noturna, xeroftalmia e problemas de pele. c) Vitamina D (Calciferol): - Estrutura química: é um esterol. - Função: é importante para a absorção de cálcio e fósforo, além de atuar no sistema imunológico. - Fontes: peixes gordurosos, fígado, gema de ovo e exposição solar. - Quadro de hipervitaminose: pode causar hipercalcemia, que pode levar a problemas renais e cardíacos. - Quadro de hipovitaminose: pode causar raquitismo em crianças e osteomalacia em adultos. d) Vitamina E (Tocoferol): - Estrutura química: é um tocoferol. - Função: é um antioxidante que protege as células contra danos oxidativos. - Fontes: óleos vegetais, nozes, sementes e vegetais verdes folhosos. - Quadro de hipervitaminose: pode causar distúrbios gastrointestinais e interferir na coagulação sanguínea. - Quadro de hipovitaminose: é raro, mas pode causar anemia hemolítica. e) Vitamina C (Ácido ascórbico): - Estrutura química: é um ácido orgânico. - Função: é importante para a síntese de colágeno, cicatrização de feridas e absorção de ferro. - Fontes: frutas cítricas, kiwi, morango, tomate e vegetais verdes folhosos. - Quadro de hipervitaminose: pode causar distúrbios gastrointestinais e diarreia. - Quadro de hipovitaminose: pode causar escorbuto, que se manifesta com sangramento nas gengivas, perda de dentes e feridas na pele. f) Vitamina B1 (Tiamina): - Estrutura química: é uma tiamina. - Função: é importante para o metabolismo de carboidratos e para o funcionamento do sistema nervoso. - Fontes: cereais integrais, carne de porco, legumes e nozes. - Quadro de hipervitaminose: não há relatos de hipervitaminose. - Quadro de hipovitaminose: pode causar beribéri, que se manifesta com fraqueza muscular, perda de apetite e problemas cardíacos. g) Vitamina B2 (Riboflavina): - Estrutura química: é uma riboflavina. - Função: é importante para o metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas. - Fontes: leite, ovos, carnes, vegetais verdes folhosos e grãos integrais. - Quadro de hipervitaminose: não há relatos de hipervitaminose. - Quadro de hipovitaminose: pode causar inflamação na boca e nos lábios, além de problemas de pele. h) Vitamina B3 (Niacina): - Estrutura química: é uma niacina. - Função: é importante para o metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas. - Fontes: carnes, peixes, amendoim, feijão e grãos integrais. - Quadro de hipervitaminose: pode causar distúrbios gastrointestinais, problemas de fígado e pele. - Quadro de hipovitaminose: pode causar pelagra, que se manifesta com problemas de pele, diarreia e demência. i) Vitamina B5 (Ácido Pantotênico): - Estrutura química: é um ácido pantotênico. - Função: é importante para o metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas. - Fontes: carnes, leite, ovos, legumes e grãos integrais. - Quadro de hipervitaminose: não há relatos de hipervitaminose. - Quadro de hipovitaminose: é raro, mas pode causar fadiga, insônia e problemas de pele. j) Vitamina B6 (Piridoxina): - Estrutura química: é uma piridoxina. - Função: é importante para o metabolismo de aminoácidos e para o funcionamento do sistema nervoso. - Fontes: carnes, peixes, legumes, nozes e grãos integrais. - Quadro de hipervitaminose: pode causar distúrbios gastrointestinais, problemas de pele e neuropatia. - Quadro de hipovitaminose: pode causar anemia, problemas de pele e neuropatia. k) Vitamina B8 (Biotina): - Estrutura química: é uma biotina. - Função: é importante para o metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas. - Fontes: gema de ovo, fígado, leite, amendoim e legumes. - Quadro de hipervitaminose: não há relatos de hipervitaminose. - Quadro de hipovitaminose: é raro, mas pode causar problemas de pele e cabelo. l) Vitamina B9 (Ácido Fólico): - Estrutura química: é um ácido fólico. - Função: é importante para a síntese de DNA e para o desenvolvimento fetal. - Fontes: vegetais verdes folhosos, fígado, feijão e grãos integrais. - Quadro de hipervitaminose: pode mascarar a deficiência de vitamina B12. - Quadro de hipovitaminose: pode causar anemia megaloblástica e problemas de desenvolvimento fetal. m) Vitamina B12 (Cobalamina): - Estrutura química: é uma cobalamina. - Função: é importante para a síntese de DNA e para o funcionamento do sistema nervoso. - Fontes: carnes, peixes, ovos e laticínios. - Quadro de hipervitaminose: não há relatos de hipervitaminose. - Quadro de hipovitaminose: pode causar anemia perniciosa e problemas neurológicos.