Leia o excerto a seguir: “O processamento tecnológico de um produto de origem animal deve ser realizado de maneira que as propriedades nutricionais...

Leia o excerto a seguir:
“O processamento tecnológico de um produto de origem animal deve ser realizado de maneira que as propriedades nutricionais do alimento sejam preservadas e possam ser consumidas sem qualquer risco à saúde. Esta definição está de acordo com o conceito global de inocuidade alimentar e suas premissas permitem que um alimento seja comercializado em larga escala, mundo afora.”
Fonte: EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Manual técnico de ranicultura. Brasília, DF: Embrapa, 2013. p. 61.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o transporte e abate de rãs, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):
I. ( ) As rãs selecionadas para o abate devem ser deixadas em jejum por no mínimo 24 horas antes do transporte.
II. ( ) As rãs são abatidas na propriedade de criação e as carcaças são transportadas para o frigorífico.
III. ( ) A insensibilização é normalmente feita por termonarcose.
IV. ( ) O beneficiamento da carcaça é inspecionado por um profissional responsável.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:


a) V, F, V, F.
b) F, V, F, V.
c) F, V, V, F.
d) V, F, F, V.
e) Correta: V, F, V, V.