A alternativa correta é a letra "b) Apenas as afirmativas I e II estão corretas.", pois a utilização de estoques em diferentes estágios da produção permite o atendimento da demanda de maneira rápida e permite alcançar custos totais de estoques reduzidos. A afirmativa III está incorreta, pois a utilização de estoques em diferentes estágios da produção é vantajosa para a cadeia de suprimentos.
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