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Sobre o escamoles, iguaria mexicana, assinale a alternativa CORRETA: A Escamoles é o nome dado ao estágio comestível do Ustilago maydis, um fungo...

Sobre o escamoles, iguaria mexicana, assinale a alternativa CORRETA:


A Escamoles é o nome dado ao estágio comestível do Ustilago maydis, um fungo que ataca o milho na região.
B Escamoles é o nome dado para o verme da tequila ou do mescal.
C Escamoles são grilos fritos crocantes servidos com sal, limão e pimenta.
D Escamoles são larvas da formiga Liometopum aniculatum.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação II - Cozinha Internacional
4 pág.

Gastronomia Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra D: "Escamoles são larvas da formiga Liometopum aniculatum". Escamoles é uma iguaria mexicana feita com as larvas da formiga Liometopum aniculatum, que são colhidas de seus ninhos no deserto. As larvas são consideradas uma iguaria delicada e saborosa, com um sabor semelhante ao de nozes e manteiga.

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