A alternativa correta é a letra A - Pepsina. A pepsina é a primeira enzima que participa do processo de digestão de proteínas, sendo produzida no estômago e atuando na quebra de ligações peptídicas das proteínas em fragmentos menores, chamados de peptídeos. As outras enzimas citadas nas alternativas (tripsina, pepsinogênio e quimiotripsina) também participam do processo de digestão de proteínas, mas não são as primeiras a agir.
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