Vamos analisar as alternativas apresentadas sobre as funções das proteínas: A) Síntese do sistema imune e hormônios. - Correto, pois as proteínas desempenham um papel fundamental na formação de anticorpos (sistema imune) e hormônios (como a insulina). B) Regulação da utilização de lipídeos. - Embora algumas proteínas possam estar envolvidas na regulação do metabolismo lipídico, essa não é uma função primária das proteínas em geral. C) Reserva energética através do armazenamento na forma de glicogênio. - Incorreto, pois o glicogênio é uma forma de armazenamento de carboidratos, não de proteínas. D) Melhora das funções intestinais. - Embora algumas proteínas possam ter um papel na saúde intestinal, essa não é uma função primária das proteínas. Portanto, a alternativa correta é: A) Síntese do sistema imune e hormônios.