A dieta do Mediterrâneo foi adaptada ao nosso clima, frutas e legumes. Mostrando-se ser benéfica à saúde humana e, comprovadamente, protetora cardi...

A dieta do Mediterrâneo foi adaptada ao nosso clima, frutas e legumes. Mostrando-se ser benéfica à saúde humana e, comprovadamente, protetora cardiovascular. Não podemos dizer que nela:

a.Houve a redução do consumo de carne vermelha, mas pode aumentar o de carne branca como frango e peixes.

b.Leite e queijos devem ser pobres em gorduras, ou seja, desnatados.

c.Cereais como a aveia são usados para a redução das concentrações de colesterol e triglicerídeos no sangue e lipídios totais.

d.Oleaginosas como a castanha-de-caju e a castanha-do-pará são usadas para controlar o colesterol.

e.Óleo de soja rico em ácido graxo poli-insaturado, em vitamina E, ômega 6 e ômega 3 ajuda a regular os níveis de colesterol.