Sobre este tema analise as informações abaixo: I - Constitui uma referência internacionalmente aceita para sistemas de segurança de alimentos. II ...
Sobre este tema analise as informações abaixo:
I - Constitui uma referência internacionalmente aceita para sistemas de segurança de alimentos.
II - O plano APPCC é baseado em sete Princípios, que constituem o conjunto mínimo de ações a serem adotadas.
III - O conceito do sistema APPCC aplica-se a todos os estágios da cadeia de produção de alimentos.
a) Somente opção I.
b) Somente opção II.
c) Somente opção III.
d) Opção I e III.
e) Opção I, II e III.
I - Constitui uma referência internacionalmente aceita para sistemas de segurança de alimentos.
II - O plano APPCC é baseado em sete Princípios, que constituem o conjunto mínimo de ações a serem adotadas.
III - O conceito do sistema APPCC aplica-se a todos os estágios da cadeia de produção de alimentos.
a) Somente opção I.
b) Somente opção II.
c) Somente opção III.
d) Opção I e III.
e) Opção I, II e III.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra D) Opção I e III. As informações I e III estão corretas. O APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é uma referência internacionalmente aceita para sistemas de segurança de alimentos e seu conceito se aplica a todos os estágios da cadeia de produção de alimentos. Já a informação II está incorreta, pois o plano APPCC é baseado em sete princípios, mas não são o conjunto mínimo de ações a serem adotadas.
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