A alternativa correta é a letra A) F, V, V. A avaliação nutricional deve ser realizada desde o primeiro atendimento e a cada retorno, realizando-se inicialmente a avaliação antropométrica. Na avaliação nutricional é necessário identificar dados como padrão alimentar do paciente ou aspectos sociais nos quais está inserido, pois esses dados irão interferir na definição da terapêutica a ser administrada. A avaliação antropométrica deve ser feita com aferição de peso, altura, circunferência do braço e pregas cutâneas (tricipital, bicipital, subescapular e suprailíaca).
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