Em relação aos métodos de conservação de alimentos, é correto afirmar que: A pasteurização destrói microrganismos patogênicos esporulados. O conge...

Em relação aos métodos de conservação de alimentos, é correto afirmar que:

A pasteurização destrói microrganismos patogênicos esporulados.
O congelamento promove destruição de microrganismos e toxinas.
A radiação infravermelha destrói enzimas deteriorantes, mas não microrganismos patogênicos.
A liofilização é um tipo especial de desidratação por sublimação.
a) Apenas a afirmativa A está correta.
b) Apenas as afirmativas A e B estão corretas.
c) Apenas as afirmativas A, B e C estão corretas.
d) Todas as afirmativas estão corretas.